Voici le menu pour les amoureux, les passionnées, les amateurs de la viande d'exception, des globetrotteurs, des heureux ! Que le meilleur pour vous ce soir <3
crème de salade verte/ #burrata/ poivre torréfié
#pelmeni à la truite & oignon confit / sauce soja/ truite/ #kalamansi/ crème fraiche
dos de morue confit au citron / sabayon de #gewurztraminer de la Bastide des Songes / persillade
#RubiaGalega (bœuf de #Galice) maturé sur l'os polenta truffé / jus court/ pleurotes/ mousseline de cèleri
Sélection de fromages d'ici et d'ailleurs ( + 12,- pour 2)
Moelleux au #chocolat/ sirop de #Banyuls épicé aux fruits rouges/ yaourt de #brebis glacé
Menu 59 euros pp Accord mets & vins sur demande/ restaurant #complet le 14.02!
Le menu sera proposé du 14.02 au 16.02.