JRE jeunes Restaurateurs 

L'association JRE, est l'une des organisations culinaires les plus prestigieuses d'Europe. Elle rassemble des jeunes chefs plus aguerris qui partagent leur talent et leur passion pour la haute gastronomie, la créativité, l'innovation et le respect des produits et des traditions.

Fondée en 1974 en France, JRE existe aujourd'hui dans 16 pays et regroupe plus de 350 restaurants avec 180 étoiles Michelin et 4.000 toques au Gault&Millau.

Annett Teich est la première cheffe qui a obtenue ce prestigieux titre en France depuis 1974. 
Le site JRE https://www.jre.eu/fr/find-restaurant/view/restaurantbk

table remarquable 

Déguster une cuisine gastronomique, contemporaine et inspirée, dans une magnifique cave voûtée.
La cheffe Annett Teich s’appuie sur ses nombreux voyages à travers le monde et sur ses découvertes culinaires pour réaliser des assiettes inventives, réalisées avec des produits frais de grande qualité. Parmi les plats subtils et raffinés servis, vous apprécierez notamment ses viandes et poissons maturées.

La cheffe met également un point d’honneur à développer une cuisine éthique, consciente du bien-être animal et en harmonie avec le fil des saisons. 

Le site https://www.lescollectionneurs.com/restaurant-bk-4083

Cheffes, 500 femmes qui changent les cuisines de France

 Pour la première fois dans l’histoire de la cuisine française, ce guide recense les femmes cheffes du pays, donc leurs restaurants remarquables sinon remarqués. 
 En effet, médiatisées ou non, ces cheffes talentueuses restent encore trop souvent les grandes oubliées des différents palmarès et prix de la gastronomie.
 Présentes dans toutes les régions de France, élaborant une cuisine sophistiquée, innovante ou traditionnelle, voici 500 femmes qui renouvellent le genre gastronomique. Un guide inédit et novateur dont la sortie suit d’ailleurs de près l’annonce des prix du guide Michelin, toujours très majoritairement masculins : moins de 20 femmes sur 600 étoilés en 2018, quelques dizaines en 2019… 

Master's of Meat

The Institute of Masters of Meat is dedicated to butchers, farmers, chefs who care about taste, quality, sustainability transmission & animal welfare. We are specialised in the finest meats from around the globe.
 L'organisation était fondé par Franck Ribière, le réalisateur du documentaire 
Steak (R)évolution / Netflix qui parcourt le monde à la découverte d’éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d’exception, voire de luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?
 Franck Ribière part rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu’est une bonne viande.
 Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend. Steak (R)évolution est un film (et un projet international) gourmand et politiquement incorrect sur la viande « haute couture ». Annett Teich est membre reconnue de l'organisation, autant comme Mauro  Colagreco (Restaurant Mirazur, elu meilleur restaurant au monde par 50best) et les eleveurs d'exception, bouchers et chefs haut de gamme travers le monde.

Nos participations & interventions en France et à l'International

Présenter  la cuisine française gastronomique à l’étranger, elaborer des mets inventif pour nos producteurs d'exception, travailler avec les organisations de bien-être animal, organiser des événements représentatifs en France et à l’étranger, participer aux congres et projets avec les gouvernements différents pour l’égalité homme-femme dans la haute-gastronomie, partager la passion et transmettre le savoir-faire.... la cheffe est très sollicitée et impliquée dans des nombreux projets au niveau national & international.